Uberaba: Weingut Arpuro und Bier-Tour entdecken

Über Jahrzehnte prägten Landwirtschaft, Zebu-Rinder und die Stärke des Agrarsektors das Selbstbild von Uberaba. Nun zeigt die von großen landwirtschaftlichen Betrieben und Viehzucht geprägte Landschaft des Triângulo Mineiro eine neue Seite: den Weinbau.

Rund 40 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt betreibt das Boutique-Weingut Arpuro ein Projekt zur Weinproduktion in kleinem Maßstab. Im Mittelpunkt stehen Rebsorten für die sogenannte Winterernte, eine Technik, die sich in verschiedenen brasilianischen Weinbauregionen zunehmend verbreitet.

Das Vorhaben gehört zu einer Entwicklung, durch die Gebiete im Landesinneren zu neuen Zielen für den Weintourismus geworden sind. Neben der Erzeugung von Wein bieten Weingüter Erlebnisse mit Bezug zur Region an und bringen Gästen den Anbau, die Herstellung und die Verkostung näher.

Hinter Arpuro steht die Familie Marega. Sie erkannte im Mikroklima der Gegend günstige Voraussetzungen für den Anbau von Trauben zur Herstellung von Winterweinen. Während der Covid-19-Pandemie gewann die Idee Gestalt und die Familie entschloss sich, in das Projekt zu investieren. Angesichts der landwirtschaftlichen Tradition Uberabas erschien die Entscheidung damals vielen als wenig aussichtsreiches Wagnis.

Heute wachsen auf den Rebflächen 14 Sorten der Art Vitis vinifera, darunter Syrah, Sauvignon Blanc, Marselan, Viognier, Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Aus ihnen entstehen auf dem Weingut Schaumweine sowie Weiß-, Rosé- und Rotweine.

Arpuro setzt auf den doppelten Rebschnitt

Für seine Produktion verwendet Arpuro die Technik des doppelten Rebschnitts, die auch als Winterernte bekannt ist. Entwickelt wurde sie vom Forscher Murillo Regina von Epamig, der Forschungsgesellschaft für Landwirtschaft und Viehzucht von Minas Gerais. Durch die Bewirtschaftung wird der natürliche Zyklus der Rebe so verändert, dass die Trauben in der trockeneren Jahreszeit mit weniger Regen reifen. Das in verschiedenen brasilianischen Anbaugebieten angewandte Verfahren soll die Qualität der Trauben für die Weinherstellung verbessern.

Bei einem Spaziergang durch die Reben lässt sich nachvollziehen, wie sich dieser Zyklus auf den Traubenanbau und die Pflege der Pflanzen auswirkt. Zugleich wird deutlich, wie Boden, Höhenlage und Klima das Profil jedes Weins des jungen, 2021 gegründeten Weinguts beeinflussen.

Zu den Angeboten des Weinguts Arpuro zählt eine geführte sensorische Verkostung, für die eine Voranmeldung erforderlich ist. Sie kostet R$ 420 pro Person und stellt die Weine des Hauses vor. Dabei erhalten die Gäste Informationen zu den angebauten Sorten, zur Herstellung und zu den Eigenschaften der einzelnen Weine.

Vom Weinglas zum Bierglas

Während die Weingärten eine neue Facette des ländlichen Uberaba zeigen, bietet die Stadt auch ein weiteres Erlebnis rund um die Getränkeproduktion. Die Bier-Tour durch die Brauerei der Grupo Petrópolis führt Besucherinnen und Besucher in den neuesten Betrieb des Unternehmens, der als modernster Lateinamerikas gilt.

Der Komplex erstreckt sich über 108.000 Quadratmeter. Der Rundgang zeigt die Stationen der Bierherstellung von der Auswahl der Zutaten bis zur Abfüllung. Unterwegs lernen die Gäste auch Versuche mit lokal angebautem Hopfen kennen, der für Forschungen zum Herstellungsprozess verwendet wird.

Die Führung vermittelt Einblicke in den Betrieb der Industrieanlage; in einigen Bereichen darf weder gefilmt noch fotografiert werden. Außerdem werden dort hergestellte Marken wie Petra, Itaipava, Cacildis und Black Princess vorgestellt. Ein Programmpunkt ist die Verkostung von Bier noch vor der Pasteurisierung, sodass die Gäste das Getränk in einer Phase vor dem abschließenden Produktionsschritt kennenlernen können.

Zum Abschluss gibt es eine Bierverkostung mit kleinen Snacks. Das Angebot ist kostenlos und findet während der Geschäftszeiten von Montag bis Freitag zwischen 14 und 16.30 Uhr statt. Für Gruppen von 20 bis 40 Personen ist eine vorherige Anmeldung nötig. Die Plätze sind begrenzt; Besuche können auch an bestimmten Terminen oder zu besonderen Anlässen stattfinden.

Informationen zur Anmeldung von Gruppen und zu kommenden Terminen gibt es über die offiziellen Kanäle der Grupo Petrópolis oder unter (34) 98420-6813.

Übernachten in Uberaba (MG)

Das Hotel Tamareiras zählt zu den traditionsreichen Hotels in Uberaba. Der Komplex im Stadtzentrum umfasst zwei Häuser: Das Tamareiras Park Hotel bildet den historischen, das Tamareiras Prime Hotel den neueren Teil der Unterkunft.

Im Tamareiras Park Hotel ist die klassische Architektur des Anwesens erhalten geblieben. Zum Haus gehört ein Garten mit Dattelpalmen, die 1941 aus dem Orient gebracht wurden. Das Hotel ist ein Anbau an eine Villa im maurisch-florentinischen Stil, in der im vergangenen Jahrhundert der ehemalige Präsident Getúlio Vargas zu Gast war. Auch andere Persönlichkeiten der brasilianischen Politik, darunter der ehemalige Präsident Juscelino Kubitschek, sowie Künstlerinnen, Künstler und weitere Persönlichkeiten übernachteten hier während ihrer Aufenthalte in der Stadt.

Zur Ausstattung des Komplexes gehören ein Außenpool, eine Trockensauna und eine Dampfsauna, ein Whirlpool sowie ein Spielzimmer mit Billard. Darüber hinaus bietet das Hotel in allen Bereichen kostenloses Highspeed-WLAN, einen ausgestatteten Fitnessraum, ein Businesscenter, Besprechungsräume und kostenlose Parkplätze.

Das im Übernachtungspreis enthaltene Frühstück wird als Buffet serviert und umfasst Speisen, die von der Küche aus Minas Gerais inspiriert sind. Im Komplex befindet sich außerdem das Restaurant Tamareiras mit À-la-carte-Service und Pianobar.

Im Tamareiras Park Hotel liegen die Übernachtungspreise zwischen R$ 274 für eine Einzelsuite und R$ 440 für eine Superior-Suite für zwei Personen. Im Tamareiras Prime Hotel sind die Preise um rund R$ 100 höher. In beiden Häusern können die Tarife je nach Reisezeitraum verhandelt werden.

Der Journalist reiste auf Einladung von Latam Airlines Brasil, der Vereinigung Geoparque Uberaba und der Stadtverwaltung von Uberaba.

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