Aktueller Rückruf von Ossau-Iraty bei Super U Orthez wegen Listerien

In einer ruhigen Gegend im Südwesten Frankreichs sorgt ein beliebter regionaler Käse plötzlich für ernste Besorgnis.

Die Gesundheitsbehörden haben eine gezielte Sicherheitswarnung für eine Charge Schafmilchkäse herausgegeben, die in einem einzigen Supermarkt von Super U verkauft wurde. Das Produkt könnte mit Listerien belastet sein. Wer in den vergangenen Wochen dort eingekauft hat, sollte nun seinen Kühlschrank genau überprüfen.

Ein alltäglicher Einkauf, der eine zweite Prüfung verdient

Im Béarn am Fuß der Pyrenäen gehören Stücke des Schafkäses Ossau-Iraty auf vielen Esstischen und Käseplatten am Wochenende dazu. Zahlreiche Familien in der Region kaufen ihn an der Frischetheke beinahe schon gewohnheitsmäßig.

Nun wurde eine bestimmte Charge dieses Käses zurückgerufen, die im Super U in Orthez mit der Postleitzahl 64300 verkauft wurde. Untersuchungen hatten Hinweise auf eine mögliche Verunreinigung mit Listeria monocytogenes ergeben. Dieses Bakterium verursacht die Infektionskrankheit Listeriose.

Die französischen Behörden haben eine Charge Ossau-Iraty-Schafkäse ohne Verbrauchermarke zurückgerufen, die im Super U in Orthez in kunststoffverpackten Portionen verkauft wurde.

Die Warnung erschien Anfang März 2026 auf Rappel Conso, der offiziellen französischen Plattform für Produktrückrufe. Betroffen ist lediglich ein Los. Da der Käse jedoch zugeschnitten und verpackt sowie ohne erkennbare Verbrauchermarke angeboten wurde, merken Käuferinnen und Käufer möglicherweise nicht sofort, dass sie ihn zu Hause haben.

So erkennen Sie betroffenen Ossau-Iraty

Wer zwischen Mitte Februar und Anfang März im Super U in Orthez geschnittenen oder portionierten Ossau-Iraty gekauft hat, sollte das Etikett überprüfen.

Der Rückruf betrifft Produkte mit diesen Merkmalen:

• Produkt: Ossau-Iraty-Schafkäse ohne Verbrauchermarke, an der Frischetheke in kunststoffverpackten Portionen verkauft.
• Losnummer: 502194.
• GTIN-Code: 0204944000000.
• Verbrauchsdatum: 25/05/2026.
• Verkaufsstelle: Super U Orthez (64300), Frischeabteilung.
• Verkaufszeitraum: 14. Februar 2026 bis 4. März 2026.
• Ende des Rückrufs: Das Verfahren läuft bis 25. Mai 2026.

Stehen auf dem Etikett Ihrer Ossau-Iraty-Portion die Losnummer 502194 und das Verbrauchsdatum 25. Mai 2026, sollten Sie den Käse nicht essen.

Jeder Käse, auf den diese Angaben zutreffen, fällt unter den Rückruf – auch wenn er unauffällig aussieht und riecht. Listerien verändern das Aussehen, den Geschmack oder den Geruch eines Lebensmittels nicht zwangsläufig.

Was Sie tun sollten, wenn Sie diese Charge zu Hause haben

Die Gesundheitsbehörden und der Händler bitten ihre Kundschaft, das Produkt keinesfalls zu verzehren. Das gilt auch dann, wenn bereits ein Stück gegessen wurde und zunächst keine Beschwerden aufgetreten sind.

Die wichtigsten Schritte

• Suchen Sie nach Ossau-Iraty-Portionen aus dem Super U Orthez, die zwischen 14. Februar und 4. März 2026 gekauft wurden.
• Kontrollieren Sie auf dem Etikett die Losnummer und das Verbrauchsdatum.
• Stimmen die Angaben mit Los 502194 und dem Verbrauchsdatum 25/05/2026 überein, kosten Sie den Käse nicht „nur zur Sicherheit“.
• Verpacken Sie den Käse sorgfältig, am besten zusätzlich in einem Beutel oder Behälter. So vermeiden Sie eine Kreuzkontamination im Küchenabfall oder im Kühlschrank.
• Bewahren Sie ihn getrennt von anderen Lebensmitteln auf, bis Sie ihn zurückbringen können.

Der Super U in Orthez erstattet den Kaufpreis für betroffene Portionen, die bis zum 25. Mai 2026 in die Filiale zurückgebracht werden. Ein Kassenbon ist dafür nicht erforderlich. Für Fragen hat der Supermarkt außerdem die Telefonnummer +33 (0)5 59 69 30 31 eingerichtet.

Wenn Sie eine Rückerstattung möchten, werfen Sie den Käse nicht gleich weg. Bewahren Sie ihn getrennt auf, verpacken Sie ihn gut und bringen Sie ihn ins Geschäft zurück.

Warum Listerien in Käse so ernst genommen werden

Auslöser des Rückrufs waren Untersuchungsergebnisse, die auf das Risiko einer Belastung mit Listeria monocytogenes hindeuteten. Das Bakterium verursacht Listeriose, eine lebensmittelbedingte Infektion, die für bestimmte Personengruppen besonders schwer verlaufen kann.

Nach dem Verzehr belasteter Lebensmittel können Tage oder sogar Wochen vergehen, bevor Beschwerden auftreten. Die Inkubationszeit kann bis zu acht Wochen betragen. Wer den Käse Ende Februar gegessen hat, könnte sich deshalb erst im April krank fühlen.

Bei den meisten gesunden Erwachsenen kann eine Listeriose wie ein grippaler Infekt oder eine kurze Magen-Darm-Erkrankung wirken. Für Menschen mit geschwächtem Immunsystem steigt das Risiko jedoch deutlich.

Zu den besonders gefährdeten Gruppen zählen:

• Schwangere: Die Infektion kann das Kind schwer beeinträchtigen, selbst wenn sich die Mutter nur leicht krank fühlt.
• Ältere Menschen.
• Personen mit geschwächter Immunabwehr, etwa während einer Chemotherapie oder bei Einnahme immunsuppressiver Medikamente.
• Neugeborene und sehr junge Säuglinge.

Wer zu einer gefährdeten Gruppe gehört, den zurückgerufenen Käse gegessen hat und sich nun unwohl fühlt, sollte unverzüglich ärztlichen Rat einholen – auch bei scheinbar leichten Beschwerden.

Wann ärztlicher Rat nötig ist und welche Angaben helfen

Die französischen Gesundheitsbehörden raten Personen, die den betroffenen Ossau-Iraty gegessen haben und anschließend Fieber, Kopf- oder Muskelschmerzen oder unerklärliche Müdigkeit entwickeln, eine Ärztin oder einen Arzt zu kontaktieren und auf eine mögliche Listeriose hinzuweisen.

Besonders Schwangere werden zu Vorsicht aufgefordert. Schon eine mäßig erhöhte Temperatur oder ein grippeähnliches Gefühl nach dem Verzehr risikoreicher Lebensmittel wie Weich- oder Schnittkäse sollte einer medizinischen Fachperson gemeldet werden.

Für einen Anruf oder Arztbesuch ist es hilfreich, folgende Informationen bereitzuhalten:

• Den Produktnamen: Ossau-Iraty-Schafkäse, gekauft bei Super U Orthez.
• Die Losnummer und das Verbrauchsdatum, sofern noch verfügbar.
• Das ungefähre Datum, an dem der Käse gegessen wurde.
• Eine genaue Beschreibung der aktuellen Beschwerden und ihres Beginns.

Warum Ossau-Iraty und andere Käsesorten ein Risiko bergen können

Ossau-Iraty ist ein traditioneller geschützter Käse aus den Pyrenäen, der aus Schafmilch hergestellt wird. Je nach Herstellung und Reifung kann er zu jenen Lebensmitteln gehören, in denen Listerien überleben und sich unter bestimmten Bedingungen vermehren können.

Einige Eigenschaften der Listerien stellen Fachleute für Lebensmittelsicherheit vor besondere Herausforderungen:

• Sie vertragen Kälte und können sich auch im Kühlschrank langsam vermehren.
• In verzehrfertigen Produkten wie Käse, Wurstwaren und Räucherfisch bleiben sie leicht unbemerkt.
• Geruch, Farbe und Geschmack der belasteten Lebensmittel verändern sie nur selten.

Anders als viele andere Bakterien können sich Listerien auch bei üblichen Kühlschranktemperaturen weiter vermehren. Deshalb sind Verbrauchsdaten auf gekühlten Lebensmitteln wichtig.

Das bedeutet nicht, dass jeder Ossau-Iraty oder jeder Weichkäse Listerien enthält. In ganz Europa gelten bei Herstellern strenge Hygienekontrollen. Rückrufe gehören zu einem System, das Probleme frühzeitig erkennen soll, bevor es zu größeren Ausbrüchen kommt.

So lässt sich das Listerienrisiko zu Hause verringern

Fachleute für Lebensmittelsicherheit empfehlen häufig einige grundlegende Gewohnheiten, insbesondere für Schwangere, ältere Menschen und Personen mit chronischen Erkrankungen.

• Stellen Sie den Kühlschrank auf höchstens 4 °C ein und überprüfen Sie die Temperatur gelegentlich.
• Beachten Sie die Verbrauchsdaten gekühlter, verzehrfertiger Lebensmittel wie geschnittenem Käse und Wurstaufschnitt.
• Waschen Sie Hände, Messer und Schneidbretter nach dem Umgang mit rohen Zutaten gründlich.
• Vermeiden Sie Kreuzkontamination zwischen rohen Lebensmitteln und solchen, die kalt gegessen werden.
• Wenn Sie nicht sicher sind, wie lange ein Produkt schon geöffnet ist, werfen Sie es im Zweifel lieber weg.

Manchen besonders gefährdeten Personen wird außerdem geraten, bestimmte Lebensmittel grundsätzlich einzuschränken. Dazu gehören Käse aus nicht pasteurisierter Milch, gekühlte Pasteten und fertig verpackte Sandwiches mit Weichkäse oder Wurstwaren. Medizinische Fachpersonen können diese Empfehlungen an die persönlichen Risikofaktoren anpassen.

Was der Rückruf für den täglichen Einkauf bedeutet

Der Vorfall beim Super U Orthez ist örtlich begrenzt und betrifft eine einzelne Charge. Dennoch zeigt er, wie Rückrufe funktionieren und weshalb die Angaben auf dem Etikett wichtig sind – selbst bei einem scheinbar alltäglichen Produkt wie einem an der Theke verpackten Stück Käse.

Für Verbraucherinnen und Verbraucher sind die wichtigsten Schritte einfach: die Losnummer prüfen, passenden Käse nicht weiter essen, ihn gegen Erstattung zurückbringen und bei bedenklichen Beschwerden ärztlichen Rat einholen. Generell kann es für die Gesundheit im Haushalt einen echten Unterschied machen, Rückrufe zu beachten und Bezeichnungen wie „Listeria monocytogenes“ und „Listeriose“ zu kennen – besonders für die gefährdetsten Familienmitglieder.