Einfacher Apfel-Streuselauflauf mit Haferflocken

Dieser einfache Apfel-Streuselauflauf bekommt eine knusprige Haube aus Haferflocken, braunem Zucker, Zimt und Butter. Für den Frühherbst ist er das ideale Dessert. Schon zehn Minuten, nachdem er ins Backrohr geschoben wurde, erfüllt sein Duft die Luft. Die Nachbarn werden sich gleich selbst einladen und laut fragen, ob noch etwas übrig ist!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 4
Ergibt: 1 Streuselauflauf in einer quadratischen Form von 23 cm Seitenlänge

Zutaten für den Apfel-Streuselauflauf

• 6 Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel weißer Zucker
• 1½ Teelöffel gemahlener Zimt, aufgeteilt
• 220 g brauner Zucker
• 60 g kernige Haferflocken
• 90 g glattes Mehl
• 115 g kalte Butter

Zubereitung

1. Alle Zutaten bereitstellen und das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
2. Die Apfelscheiben in einer mittelgroßen Schüssel mit dem weißen Zucker und ½ Teelöffel Zimt vermengen, sodass sie damit überzogen sind. Anschließend in eine quadratische Backform mit 23 cm Seitenlänge geben.
3. In einer zweiten Schüssel braunen Zucker, Haferflocken, Mehl und 1 Teelöffel Zimt vermischen.
4. Die kalte Butter mit zwei Messern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis grobe Streusel entstehen.
5. Die Streusel auf den Äpfeln verteilen und leicht zu einer gleichmäßigen Schicht andrücken.
6. Im vorgeheizten Backrohr etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und es an den Rändern blubbert.
7. Servieren und genießen!

Küchentipp

Für eine süß-säuerliche Füllung verschiedene Apfelsorten kombinieren, zum Beispiel Granny Smith und Gala. Verwende Zimt in der besten Qualität, die du finden kannst, am besten aus einem Gewürzgeschäft oder einem Laden mit offen angebotenen Gewürzen. Das macht tatsächlich einen Unterschied.

Nährwerte pro Portion

Portionen pro Rezept: 4
Kalorien: 618