Diese Energiekugeln lassen sich mit Haferflocken, Honig, Erdnussbutter, Schokostückchen und Samen ganz einfach zubereiten. Mehr braucht es nicht! Das Rezept ohne Backen ergibt genug Energiekugeln zum Naschen für eine ganze Woche.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zusätzliche Zeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 20
Ergibt: 20 Energiekugeln
Zutaten für die Energiekugeln
- ca. 90 g kernige Haferflocken
- ca. 130 g Erdnussbutter
- ca. 55 g geschrotete Leinsamen
- ca. 85 g Schokostückchen
- ca. 110 g Honig
- 1 Esslöffel Chiasamen (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Haferflocken, Erdnussbutter, geschrotete Leinsamen, Schokostückchen, Honig, Chiasamen und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen. Die Masse abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Die gekühlte Masse aus dem Kühlschrank nehmen und daraus 20 Kugeln mit einem Durchmesser von jeweils etwa 2,5 cm formen.
Hinweis zur Zubereitung
Wer lieber Riegel statt Kugeln möchte, kann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken und in Riegel schneiden.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter halten sich die Energiekugeln im Kühlschrank bis zu 1 Woche.
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 114 |
| Fett | 7 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Eiweiß | 3 g |
Portionen pro Rezept: 20
Kalorien: 114
| Nährwert | Menge | Anteil am Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Fett gesamt | 7 g | 8 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g | 8 % |
| Natrium | 32 mg | 1 % |
| Kohlenhydrate gesamt | 13 g | 5 % |
| Ballaststoffe | 2 g | 8 % |
| Zucker gesamt | 8 g | |
| Eiweiß | 3 g | 6 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Kalzium | 19 mg | 1 % |
| Eisen | 1 mg | 4 % |
| Kalium | 107 mg | 2 % |
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