Britische Weihnachtstörtchen mit Trockenfruchtfüllung: das festliche Rezept

Britische Weihnachtstörtchen mit Trockenfruchtfüllung gehören zur Weihnachtstradition in Großbritannien. Das Rezept für diese köstlichen selbst gemachten Törtchen habe ich von meinem Bruder bekommen. Weil es so wunderbar ist, möchte ich es mit euch teilen.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 18
Ergibt: 18 Weihnachtstörtchen

Zutaten für britische Weihnachtstörtchen

• 220 g glattes Mehl
• 60 g Staubzucker, aufgeteilt
• 2 TL gemahlener Zimt
• 150 g weiche Butter
• 2 EL abgeriebene Orangenschale
• 60 ml Eiswasser
• 180 ml fertige Trockenfruchtfüllung für Weihnachtstörtchen
• 1 großes Ei, verquirlt

Zubereitung

1. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
2. Mehl, 30 g Staubzucker und Zimt gemeinsam in eine große Schüssel sieben. Die Butter mit einem Teigmischer oder zwei Gabeln einarbeiten, bis eine feinkrümelige Masse entsteht. Die Orangenschale untermischen. Das Eiswasser darüberträufeln und den Teig zu einer Kugel formen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 6 mm dick ausrollen. Rund 18 Kreise mit 7,5 cm Durchmesser und 18 Kreise mit 5 cm Durchmesser ausstechen; den Teig bei Bedarf erneut ausrollen.
3. Muffinmulden oder kleine Tarteförmchen mit den größeren Teigkreisen auslegen. Jeweils etwa 1 EL Trockenfruchtfüllung hineingeben und mit einem kleineren Teigkreis abdecken. Die Ränder gut zusammendrücken oder mit einer Gabel leicht zusammendrücken, damit beim Backen keine Füllung austritt. Die Oberfläche der Törtchen mit Ei bestreichen.
4. Die Weihnachtstörtchen im vorgeheizten Rohr 15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun sind. Auf Kuchengittern etwas abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem Servieren mit den restlichen 30 g Staubzucker bestreuen.

Hinweis der Köchin oder des Kochs

Ich serviere diese Weihnachtstörtchen besonders gern warm mit Schlagobers, Eis oder Weinbrandbutter als köstliches Weihnachtsdessert.

Nährwerte pro Portion

Portionen pro Rezept: 18
Kalorien: 145